拉曼 LalBrew® 钻石拉格酵母 LalBrew® Diamond Lager Yeast 酵母型号 厂商 酵母类型 Diamond Lager 拉曼 干酵母 详细介绍 LalBrew®Diamond Lager酵母是源自德国的真正的啤酒菌株。 LalBrew®Diamond Lager酵母因其强大的特性而被选中，具有出色的发酵性能，并能够生产出纯正的贮藏啤酒。 用钻石酿造的传统风格包括但不限于慕尼黑黑尔斯，多特蒙德出口，德国比尔森啤酒，波希米亚比尔森啤酒，美国比尔森啤酒，维也纳啤酒，慕尼黑啤酒节/玛岑，深色美国啤酒，慕尼黑邓克尔，施瓦茨比尔，传统博克啤酒，多贝伯克啤酒，埃斯博克啤酒和 加利福尼亚共同体。 常规指标 发酵度 发酵度决定了酵母细胞休眠和停止发酵的ABV。 73% 絮凝性 絮凝是指酵母形成称为“絮状物”的团块的趋势，这些团块掉落以使啤酒变清澈。 中 最佳温度 最佳温度是酵母发挥最佳性能且不会产生任何异味的范围。将酵母投入麦芽汁通常发生在温度范围的低端。 10 - 15 ℃ (50 - 59°F) 适合酿造 德式啤酒 世涛波特啤酒 小麦啤酒 比利时啤酒