浑浊
| 配方批次 | 25 升 | 酒精度 ABV | 6.9% | 苦度值 IBU | 37 |
| 糖化效率 | 72.8% | 初始比重 | 1.062 (15.2°P) | 色度 EBC | 14 |
| 煮沸时间 | 60 分钟 | 最终比重 | 1.012 (3.0°P) | BU/GU | 0.59 |
其他参数：
水料比 2.70 L/kg；
谷物吸收率 0.25 L/kg；
可发酵物
酒花
| 重量 | 酒花 | AA% | 使用 | 时间 | 苦度IBU |
|---|---|---|---|---|---|
| 10 克 | 西楚 | 12.5 | 煮沸 | 60 分钟 | 12 |
| 100 克 | 西楚 | 12.5 | 回旋沉淀 @ 80℃ | 20 分钟 | 25 |
| 30 克 | 西楚 | 12.5 | 入发酵罐后，第 5 天干投 ，停留 3 天 | ||
| 30 克 | 西楚 | 12.5 | 入发酵罐后，第 9 天干投 ，停留 3 天 | ||
| 30 克 | 西楚 | 12.5 | 入发酵罐后，第 12 天干投 ，停留 3 天 | ||
| 200 克 | 37 | ||||
酵母
| 数量 | 酵母 | 发酵度% |
|---|---|---|
| 1 包 | 弗曼迪斯 SafAle™ US-05 | 81% |
糖化档案
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糖化 —— 添加 28.7 升 73.76℃ 的热水，温度控制在 68℃ 并停留 60 分钟
75℃
50℃
25℃
发酵档案
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主发酵19℃14 天
20℃
10℃
水
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糖化用水18.2 升
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洗糟用水10.5 升
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总水量28.7 升
