西海岸1 Z 配方批次 20 升 酒精度 ABV 6.2% 苦度值 IBU 57 糖化效率 72.8% 初始比重 1.054 (13.2°P) 色度 EBC 11 煮沸时间 60 分钟 最终比重 1.007 (1.9°P) BU/GU 1.06 其他参数： 水料比 3.50 L/kg； 谷物吸收率 1.20 L/kg； 可发酵物 重量 可发酵物 色度 EBC 占比% 3.55 千克 皮尔森麦芽 2.0 75% 0.19 千克 结晶麦芽 II 100.3 4% 1 千克 维也纳麦芽 7.1 21% 4.74 千克 100% 酒花 重量 酒花 AA% 使用 时间 苦度IBU 15 克 马格努门(GR) 13.5 煮沸 60 分钟 26 50 克 爱达荷7号 12.2 回旋沉淀 @ 88℃ 20 分钟 25 20 克 尼尔森苏维 12.2 回旋沉淀 @ 88℃ 10 分钟 6 1570 克 57 酵母 数量 酵母 发酵度% 1 包 拉曼 LalBrew® BRY-97 80% 糖化档案 糖化 —— 添加 28.7 升 69.11℃ 的热水，温度控制在 65℃ 并停留 60 分钟 75℃ 50℃ 25℃ 65℃ 30min 60min 发酵档案 主发酵 19℃ 14 天 20℃ 10℃ 19℃ 19℃ 7天 14天 水 糖化用水 16.6 升 洗糟用水 12.1 升 总水量 28.7 升