瓜橘瓜橘IPA 知门 配方批次 19 升 酒精度 ABV 9.3% 苦度值 IBU 33 糖化效率 72.8% 初始比重 1.085 (20.4°P) 色度 EBC 14 煮沸时间 60 分钟 最终比重 1.019 (4.9°P) BU/GU 0.39 其他参数： 水料比 2.70 L/kg； 谷物吸收率 0.12 L/kg； 可发酵物 重量 可发酵物 色度 EBC 占比% 6.5 千克 皮尔森麦芽 2.0 93% 0.5 千克 维耶曼琥珀焦香麦芽 60.1 7% 7 千克 100% 酒花 重量 酒花 AA% 使用 时间 苦度IBU 50 克 佩勒 (GR) 6.5 煮沸 60 分钟 33 50 克 巴伐利亚橘香 8.8 入发酵罐后，第 3 天干投 ，停留 3 天 50 克 许尔甜瓜 7.5 入发酵罐后，第 3 天干投 ，停留 3 天 50 克 巴伐利亚橘香 8.8 入发酵罐后，第 6 天干投 ，停留 3 天 50 克 许尔甜瓜 7.5 入发酵罐后，第 6 天干投 ，停留 3 天 250 克 33 酵母 数量 酵母 发酵度% 1 包 弗曼迪斯 SafAle™ S-04 75% 糖化档案 糖化 —— 添加 22.8 升 71.98℃ 的热水，温度控制在 65℃ 并停留 60 分钟 75℃ 50℃ 25℃ 65℃ 30min 60min 发酵档案 主发酵 19℃ 14 天 20℃ 10℃ 19℃ 19℃ 7天 14天 水 糖化用水 18.9 升 洗糟用水 3.9 升 总水量 22.8 升