Bravo Team (2023Ver) 22C 美式大麦酒 Se7eN 配方批次 20 升 酒精度 ABV 13.6% 苦度值 IBU 53 糖化效率 65% 初始比重 1.118 (27.7°P) 色度 EBC 79 煮沸时间 90 分钟 最终比重 1.027 (6.9°P) BU/GU 0.45 其他参数： 水料比 3.00 L/kg； 谷物吸收率 1.00 L/kg； 可发酵物 重量 可发酵物 色度 EBC 占比% 6 千克 酿造者2棱麦芽 3.5 50% 2 千克 焦香麦芽 90L 238.8 17% 1 千克 焦香维也纳 39.5 8% 1 千克 金色烘烤燕麦 19.7 8% 2 千克 淡色艾尔麦芽 6.9 17% 12 千克 100% 酒花 重量 酒花 AA% 使用 时间 苦度IBU 20 克 喝彩 15.5 煮沸 80 分钟 24 15 克 喝彩 15.5 煮沸 55 分钟 17 15 克 喝彩 15.5 煮沸 25 分钟 12 200 克 喝彩 15.5 入发酵罐后，第 8 天干投 ，停留 5 天 250 克 53 酵母 数量 酵母 发酵度% 1 包 弗曼迪斯 SafBrew™ HA-18高浓度啤酒酵母 97% 糖化档案 糖化 —— 添加 36 升 75.45℃ 的热水，温度控制在 68℃ 并停留 90 分钟 75℃ 50℃ 25℃ 68℃ 30min 60min 90min 发酵档案 主发酵 30℃ 14 天 20℃ 10℃ 30℃ 25℃ 7天 14天 水 糖化用水 36 升 洗糟用水 0 升 总水量 36 升 配方图片