赛松 Z 配方批次 10 升 酒精度 ABV 5.1% 苦度值 IBU 9 糖化效率 65% 初始比重 1.047 (11.6°P) 色度 EBC 10 煮沸时间 60 分钟 最终比重 1.008 (2.2°P) BU/GU 0.20 其他参数： 水料比 3.50 L/kg； 谷物吸收率 1.50 L/kg； 可发酵物 重量 可发酵物 色度 EBC 占比% 0.5 千克 皮尔森麦芽 2.0 22% 1 千克 淡色艾尔麦芽 5.9 43% 0.5 千克 慕尼黑麦芽 4.1 22% 0.2 千克 小麦芽 5.9 9% 0.1 千克 红色焦香麦芽 40.2 4% 2.3 千克 100% 酒花 重量 酒花 AA% 使用 时间 苦度IBU 5 克 卡斯卡特 7 煮沸 60 分钟 10 5 克 9 酵母 数量 酵母 发酵度% 1 包 拉曼 LalBrew® BRY-97 80% 糖化档案 糖化 —— 添加 15.4 升 69.73℃ 的热水，温度控制在 65℃ 并停留 60 分钟 75℃ 50℃ 25℃ 65℃ 30min 60min 发酵档案 主发酵 19℃ 14 天 20℃ 10℃ 19℃ 19℃ 7天 14天 水 糖化用水 8 升 洗糟用水 7.4 升 总水量 15.4 升