比利时艾尔2 圈 配方批次 19 升 酒精度 ABV 5.7% 苦度值 IBU 15 糖化效率 60% 初始比重 1.059 (14.4°P) 色度 EBC 13 煮沸时间 70 分钟 最终比重 1.017 (4.3°P) BU/GU 0.26 其他参数： 水料比 4.00 L/kg； 谷物吸收率 0.12 L/kg； 可发酵物 重量 可发酵物 色度 EBC 占比% 5.5 千克 皮尔森2棱麦芽 3.0 92% 0.5 千克 红宝石焦糖麦芽 45.0 8% 6 千克 100% 酒花 重量 酒花 AA% 使用 时间 苦度IBU 20 克 肯特郡金牌 5.9 煮沸 60 分钟 15 20 克 15 酵母 数量 酵母 发酵度% 1 包 拉曼 LalBrew® 修道院比利时风格艾尔酵母 80% 糖化档案 糖化 —— 添加 33.2 升 69.24℃ 的热水，温度控制在 65℃ 并停留 60 分钟 75℃ 50℃ 25℃ 65℃ 30min 60min 发酵档案 主发酵 19℃ 14 天 20℃ 10℃ 19℃ 19℃ 7天 14天 水 糖化用水 24 升 洗糟用水 9.2 升 总水量 33.2 升