红宝石焦糖麦芽 Chateau Cara Ruby 厂商 国家/地区 分类/类型 比利时城堡 欧洲 / 比利时 麦芽 / 结晶/焦香 详细介绍 特性：深浅适中的比利时焦糖麦芽。高温发芽工艺。干燥炉焙烤温度：高达220°C。高温烘干，使香味更浓郁。 特征：红宝石Cara麦芽带一种丰富的焦糖香味和太妃糖风味，给予了啤酒琥珀至淡红的颜色。焦糖麦芽的最大特征就是呈现半透明的胚乳。这种特别的制程，让焦糖麦芽带有一部份的不能发酵的糖分，亦是这个原因焦糖麦芽带给了啤酒丰富的口感和泡沫，同时也提升了泡沫泡持性和啤酒的稳定性。 适用：棕色艾尔啤酒、法兰德斯老棕啤酒（Brune des Flandres）、黑啤酒、苏格兰艾尔啤酒。最多25%。 常规指标 色度SRM SRM是一种测量啤酒颜色强度的标尺。较低的SRM值表示淡稻草色，而较高的值表示样式应具有较深的颜色。 22.86 - 27.94 (17.44 - 21.19° Lovibond) PPG PPG测量可发酵液体的最大起始重力（SG），单位为点/磅/加仑。这取决于你的糖化效率和麦汁收集量。 35 ppg (1.035 SG) 出糖率 所有这些谷物都可以用来生产构成麦芽汁的可发酵糖。 77% 适合酿造 艾尔 德式啤酒