酸 Никита 配方批次 3000 升 酒精度 ABV 6.7% 苦度值 IBU 14 糖化效率 80% 初始比重 1.058 (14.3°P) 色度 EBC 8 煮沸时间 60 分钟 最终比重 1.008 (2.1°P) BU/GU 0.24 其他参数： 水料比 3.50 L/kg； 谷物吸收率 0.80 L/kg； 可发酵物 重量 可发酵物 色度 EBC 占比% 300 千克 淡色艾尔麦芽 5.1 44% 280 千克 白色小麦芽 4.5 41% 100 千克 燕麦片 2.0 15% 680 千克 100% 酒花 重量 酒花 AA% 使用 时间 苦度IBU 3000 克 哈拉道 (US) 5 煮沸 30 分钟 9 2000 克 哈拉道 (US) 5 回旋沉淀 @ 95℃ 30 分钟 5 30002000 克 14 酵母 数量 酵母 发酵度% 2 包 弗曼迪斯 SafAle™ 97 81% 辅料 数量 辅料 使用 时间 150 g 乳糖 熬煮 60 分钟 糖化档案 糖化 —— 添加 3744 升 68.34℃ 的热水，温度控制在 65℃ 并停留 60 分钟 75℃ 50℃ 25℃ 65℃ 30min 60min 发酵档案 主发酵 19℃ 14 天 20℃ 10℃ 19℃ 19℃ 7天 14天 水 糖化用水 2380 升 洗糟用水 1364 升 总水量 3744 升