赛松 鄧คิดถึง榮歡！！！！！！！ 配方批次 24 升 酒精度 ABV 7.0% 苦度值 IBU 16 糖化效率 72.8% 初始比重 1.062 (15.2°P) 色度 EBC 8 煮沸时间 60 分钟 最终比重 1.011 (2.8°P) BU/GU 0.25 其他参数： 水料比 2.70 L/kg； 谷物吸收率 0.12 L/kg； 可发酵物 重量 可发酵物 色度 EBC 占比% 5 千克 皮尔森麦芽 3.1 77% 0.5 千克 小麦芽 5.9 8% 0.5 千克 维也纳麦芽 6.9 8% 0.5 千克 慕尼黑麦芽 4.1 8% 6.5 千克 100% 酒花 重量 酒花 AA% 使用 时间 苦度IBU 25 克 萨兹（美国） 3.8 煮沸 50 分钟 9 25 克 萨兹（美国） 3.8 煮沸 30 分钟 7 50 克 威廉麦特 5.6 入发酵罐后，第 1 天干投 ，停留 6 天 100 克 16 酵母 数量 酵母 发酵度% 1 包 拉曼 LalBrew® 比利时赛松酵母 90% 糖化档案 1 —— 添加 17.6 升 67.58℃ 的热水，温度控制在 60℃ 并停留 10 分钟 2 —— 升温至 65℃ 并停留 40 分钟 3 —— 升温至 72℃ 并停留 10 分钟 4 —— 使用 10.2 升 热水进行洗糟， 温度控制在 78℃ 并停留 10 分钟 75℃ 50℃ 25℃ 60℃ 65℃ 72℃ 78℃ 30min 60min 90min 发酵档案 主发酵 19℃ 14 天 20℃ 10℃ 19℃ 19℃ 7天 14天 水 糖化用水 17.5 升 洗糟用水 10.2 升 总水量 27.8 升