金色艾尔 18A 金色艾尔 维C 配方批次 19 升 酒精度 ABV 6.1% 苦度值 IBU 27 糖化效率 72.8% 初始比重 1.054 (13.4°P) 色度 EBC 10 煮沸时间 60 分钟 最终比重 1.009 (2.2°P) BU/GU 0.49 其他参数： 水料比 2.70 L/kg； 谷物吸收率 0.12 L/kg； 可发酵物 重量 可发酵物 色度 EBC 占比% 4 千克 淡色艾尔麦芽 3.9 89% 0.5 千克 慕尼黑麦芽 19.7 11% 4.5 千克 100% 酒花 重量 酒花 AA% 使用 时间 苦度IBU 10 克 奇努克 13.3 煮沸 60 分钟 18 20 克 威廉麦特 5.6 煮沸 20 分钟 9 100 克 泰特南 (US) 4 入发酵罐后，第 5 天干投 ，停留 4 天 130 克 27 酵母 数量 酵母 发酵度% 1 包 弗曼迪斯 SafAle™ US-05 81% 糖化档案 糖化 —— 添加 22.5 升 70.03℃ 的热水，温度控制在 65℃ 并停留 60 分钟 75℃ 50℃ 25℃ 65℃ 30min 60min 发酵档案 主发酵 19℃ 14 天 20℃ 10℃ 19℃ 19℃ 7天 14天 水 糖化用水 12.1 升 洗糟用水 10.4 升 总水量 22.5 升