爱尔兰艾尔 菜菜 配方批次 22.7 升 酒精度 ABV 5.4% 苦度值 IBU 15 糖化效率 72.8% 初始比重 1.052 (12.9°P) 色度 EBC 10 煮沸时间 60 分钟 最终比重 1.012 (3.1°P) BU/GU 0.29 其他参数： 水料比 2.70 L/kg； 谷物吸收率 0.12 L/kg； 可发酵物 重量 可发酵物 色度 EBC 占比% 3.63 千克 淡色艾尔麦芽 5.9 70% 0.45 千克 玛丽斯奥特麦芽 3.5 9% 0.23 千克 慕尼黑麦芽 10.1 4% 0.23 千克 小麦芽 5.9 4% 0.23 千克 棕色麦芽 19.7 4% 0.23 千克 焦香皮尔森麦芽 2.6 4% 0.23 千克 烤玉米片 2.4 4% 5.22 千克 100% 酒花 重量 酒花 AA% 使用 时间 苦度IBU 28 克 肯特郡金牌 4.8 煮沸 60 分钟 15 28 克 15 酵母 数量 酵母 发酵度% 2 包 弗曼迪斯 SafAle™ S-04 75% 糖化档案 糖化 —— 添加 26.3 升 69.81℃ 的热水，温度控制在 65℃ 并停留 60 分钟 75℃ 50℃ 25℃ 65℃ 30min 60min 发酵档案 主发酵 19℃ 14 天 20℃ 10℃ 19℃ 19℃ 7天 14天 水 糖化用水 14.1 升 洗糟用水 12.2 升 总水量 26.3 升