比利时小麦 王小星 配方批次 2000 升 酒精度 ABV 5.4% 苦度值 IBU 5 糖化效率 72.8% 初始比重 1.056 (13.9°P) 色度 EBC 8 煮沸时间 60 分钟 最终比重 1.016 (4.1°P) BU/GU 0.09 其他参数： 水料比 2.70 L/kg； 谷物吸收率 0.12 L/kg； 可发酵物 重量 可发酵物 色度 EBC 占比% 300 千克 大麦芽 2.8 60% 150 千克 小麦芽 5.9 30% 25 千克 慕尼黑麦芽 4.1 5% 25 千克 燕麦片 2.0 5% 500 千克 100% 酒花 重量 酒花 AA% 使用 时间 苦度IBU 400 克 巴伐利亚橘香 8.8 煮沸 60 分钟 4 600 克 萨兹（捷克） 3.5 煮沸 10 分钟 1 1000 克 5 酵母 数量 酵母 发酵度% 1 包 弗曼迪斯 SafAle™ S-33 70% 辅料 数量 辅料 使用 时间 1000 g 香菜籽/芫荽籽 熬煮 5 分钟 3000 g 苦橙皮 熬煮 5 分钟 糖化档案 糖化 —— 添加 2063 升 69.46℃ 的热水，温度控制在 65℃ 并停留 60 分钟 75℃ 50℃ 25℃ 65℃ 30min 60min 发酵档案 主发酵 19℃ 14 天 20℃ 10℃ 19℃ 19℃ 7天 14天 水 糖化用水 1350 升 洗糟用水 713 升 总水量 2063 升