巨石俄罗斯帝国世涛 菜菜 配方批次 19 升 酒精度 ABV 13.2% 苦度值 IBU 49 糖化效率 72.8% 初始比重 1.115 (26.9°P) 色度 EBC 108 煮沸时间 90 分钟 最终比重 1.026 (6.7°P) BU/GU 0.43 其他参数： 水料比 2.70 L/kg； 谷物吸收率 0.12 L/kg； 可发酵物 重量 可发酵物 色度 EBC 占比% 7.5 千克 淡色艾尔麦芽 5.9 79% 0.91 千克 琥珀麦芽 45.5 10% 0.57 千克 烘烤大麦 354.6 6% 0.57 千克 黑麦芽 1000.8 6% 9.55 千克 100% 酒花 重量 酒花 AA% 使用 时间 苦度IBU 37 克 勇士 16 煮沸 60 分钟 49 37 克 49 酵母 数量 酵母 发酵度% 2 包 弗曼迪斯 SafAle™ S-04 75% 糖化档案 糖化 —— 添加 24.6 升 74.55℃ 的热水，温度控制在 66℃ 并停留 60 分钟 75℃ 50℃ 25℃ 66℃ 30min 60min 发酵档案 主发酵 19℃ 14 天 20℃ 10℃ 19℃ 19℃ 7天 14天 水 糖化用水 25.8 升 洗糟用水 0 升 总水量 25.8 升 配方图片 配方说明 糖化温度66摄氏度 煮沸90分钟 发酵温度19摄氏度