2601新西兰ipa Z 配方批次 22 升 酒精度 ABV 5.7% 苦度值 IBU 30 糖化效率 79% 初始比重 1.051 (12.7°P) 色度 EBC 6 煮沸时间 90 分钟 最终比重 1.008 (2.1°P) BU/GU 0.59 其他参数： 水料比 3.70 L/kg； 谷物吸收率 1.00 L/kg； 可发酵物 重量 可发酵物 色度 EBC 占比% 4.5 千克 皮尔森麦芽 3.1 100% 4.5 千克 100% 酒花 重量 酒花 AA% 使用 时间 苦度IBU 10 克 马格努门(GR) 12.8 煮沸 60 分钟 15 30 克 尼尔森苏维 12.6 回旋沉淀 @ 80℃ 20 分钟 10 30 克 瑞瓦卡 7.1 回旋沉淀 @ 80℃ 20 分钟 6 1060 克 30 酵母 数量 酵母 发酵度% 1 包 拉曼 LalBrew® BRY-97 80% 糖化档案 糖化 —— 添加 31 升 68.66℃ 的热水，温度控制在 65℃ 并停留 60 分钟 75℃ 50℃ 25℃ 65℃ 30min 60min 发酵档案 主发酵 19℃ 14 天 20℃ 10℃ 19℃ 19℃ 7天 14天 水 糖化用水 16.6 升 洗糟用水 14.4 升 总水量 31 升