酸 阿в 配方批次 19 升 酒精度 ABV 7.5% 苦度值 IBU 12 糖化效率 72.8% 初始比重 1.071 (17.2°P) 色度 EBC 16 煮沸时间 60 分钟 最终比重 1.017 (4.2°P) BU/GU 0.17 其他参数： 水料比 2.70 L/kg； 谷物吸收率 0.12 L/kg； 可发酵物 重量 可发酵物 色度 EBC 占比% 4.8 千克 大麦芽 2.8 80% 0.8 千克 慕尼黑麦芽 8.9 13% 0.4 千克 焦香麦芽 I 80.2 7% 6 千克 100% 酒花 重量 酒花 AA% 使用 时间 苦度IBU 15 克 卡斯卡特 7 煮沸 60 分钟 12 15 克 12 酵母 数量 酵母 发酵度% 1 包 弗曼迪斯 SafAle™ S-04 75% 糖化档案 糖化 —— 添加 22.7 升 71.2℃ 的热水，温度控制在 65℃ 并停留 60 分钟 75℃ 50℃ 25℃ 65℃ 30min 60min 发酵档案 主发酵 19℃ 14 天 20℃ 10℃ 19℃ 19℃ 7天 14天 水 糖化用水 16.2 升 洗糟用水 6.5 升 总水量 22.7 升