西楚社交IPA KitYöung 配方批次 65 升 酒精度 ABV 4.9% 苦度值 IBU 35 糖化效率 72.8% 初始比重 1.044 (11.1°P) 色度 EBC 8 煮沸时间 60 分钟 最终比重 1.007 (1.9°P) BU/GU 0.80 其他参数： 水料比 2.70 L/kg； 谷物吸收率 0.80 L/kg； 可发酵物 重量 可发酵物 色度 EBC 占比% 12.5 千克 淡色艾尔麦芽 5.1 100% 12.5 千克 100% 酒花 重量 酒花 AA% 使用 时间 苦度IBU 30 克 西楚 12.5 煮沸 60 分钟 16 50 克 西楚 12.5 回旋沉淀 @ 100℃ 30 分钟 20 3050 克 35 酵母 数量 酵母 发酵度% 1 包 拉曼 LalBrew® BRY-97 80% 糖化档案 糖化 —— 添加 78 升 68.34℃ 的热水，温度控制在 65℃ 并停留 60 分钟 75℃ 50℃ 25℃ 65℃ 30min 60min 发酵档案 主发酵 19℃ 14 天 20℃ 10℃ 19℃ 19℃ 7天 14天 水 糖化用水 33.7 升 洗糟用水 44.3 升 总水量 78 升