12.3拉格 圈 配方批次 19 升 酒精度 ABV 3.7% 苦度值 IBU 28 糖化效率 60% 初始比重 1.044 (11.0°P) 色度 EBC 9 煮沸时间 70 分钟 最终比重 1.017 (4.2°P) BU/GU 0.64 其他参数： 水料比 4.00 L/kg； 谷物吸收率 0.12 L/kg； 可发酵物 重量 可发酵物 色度 EBC 占比% 4 千克 皮尔森2棱麦芽 3.0 89% 0.5 千克 慕尼黑麦芽 25.0 11% 4.5 千克 100% 酒花 重量 酒花 AA% 使用 时间 苦度IBU 15 克 马格努门(US) 13 煮沸 60 分钟 28 15 克 28 酵母 数量 酵母 发酵度% 1 包 经典拉格酵母 75% 糖化档案 糖化 —— 添加 33 升 68.43℃ 的热水，温度控制在 65℃ 并停留 60 分钟 75℃ 50℃ 25℃ 65℃ 30min 60min 发酵档案 主发酵 19℃ 14 天 20℃ 10℃ 19℃ 19℃ 7天 14天 水 糖化用水 18 升 洗糟用水 15 升 总水量 33 升