德式小麦 品上行走者 配方批次 19 升 酒精度 ABV 6.9% 苦度值 IBU 14 糖化效率 72.8% 初始比重 1.056 (13.8°P) 色度 EBC 6 煮沸时间 60 分钟 最终比重 1.005 (1.2°P) BU/GU 0.24 其他参数： 水料比 2.70 L/kg； 谷物吸收率 0.12 L/kg； 可发酵物 重量 可发酵物 色度 EBC 占比% 2.25 千克 皮尔森麦芽 2.0 50% 2.25 千克 小麦芽 4.1 50% 4.5 千克 100% 酒花 重量 酒花 AA% 使用 时间 苦度IBU 30 克 萨兹（捷克） 3.5 煮沸 60 分钟 14 30 克 14 酵母 数量 酵母 发酵度% 1 包 弗曼迪斯 SafAle™ WB-06 86% 糖化档案 糖化 —— 添加 22.5 升 72.26℃ 的热水，温度控制在 67℃ 并停留 60 分钟 75℃ 50℃ 25℃ 67℃ 30min 60min 发酵档案 主发酵 19℃ 14 天 20℃ 10℃ 19℃ 19℃ 7天 14天 水 糖化用水 12.1 升 洗糟用水 10.4 升 总水量 22.5 升