赠送拉格 圈 配方批次 19 升 酒精度 ABV 5.7% 苦度值 IBU 42 糖化效率 60% 初始比重 1.051 (12.6°P) 色度 EBC 15 煮沸时间 70 分钟 最终比重 1.008 (2.1°P) BU/GU 0.82 其他参数: 水料比 4.00 L/kg; 谷物吸收率 0.12 L/kg; 可发酵物 重量 可发酵物 色度 EBC 占比% 4.3 千克 皮尔森2棱麦芽 3.0 81% 0.5 千克 焦香麦芽 20L 49.0 9% 0.5 千克 慕尼黑麦芽 25.0 9% 5.3 千克 100% 酒花 重量 酒花 AA% 使用 时间 苦度IBU 20 克 马格努门(US) 13 煮沸 60 分钟 36 15 克 世纪 8.6 煮沸 10 分钟 6 35 克 42 酵母 数量 酵母 发酵度% 1 包 弗曼迪斯 SafLager™ W-34/70 83% 糖化档案 糖化 —— 添加 33.1 升 68.87℃ 的热水,温度控制在 65℃ 并停留 60 分钟 75℃ 50℃ 25℃ 65℃ 30min 60min 发酵档案 主发酵 19℃ 14 天 20℃ 10℃ 19℃ 19℃ 7天 14天 水 糖化用水 21.2 升 洗糟用水 11.9 升 总水量 33.1 升