ipa Leah 配方批次 20 升 酒精度 ABV 6.4% 苦度值 IBU 43 糖化效率 73% 初始比重 1.058 (14.2°P) 色度 EBC 5 煮沸时间 60 分钟 最终比重 1.010 (2.6°P) BU/GU 0.75 其他参数： 水料比 4.00 L/kg； 谷物吸收率 1.00 L/kg； 可发酵物 重量 可发酵物 色度 EBC 占比% 4.5 千克 皮尔森麦芽 2.0 90% 0.5 千克 慕尼黑麦芽 4.1 10% 5 千克 100% 酒花 重量 酒花 AA% 使用 时间 苦度IBU 10 克 HBC 630 13.5 煮沸 60 分钟 17 70 克 HBC 630 13.5 回旋沉淀 @ 85℃ 15 分钟 27 100 克 HBC 630 13.5 入发酵罐后，第 7 天干投 ，停留 3 天 180 克 43 酵母 数量 酵母 发酵度% 1 包 拉曼 LalBrew® BRY-97 80% 糖化档案 糖化 —— 添加 20 升 71.13℃ 的热水，温度控制在 65℃ 并停留 60 分钟 糖化升温 —— 使用 8 升 热水进行洗糟， 温度控制在 75℃ 并停留 10 分钟 75℃ 50℃ 25℃ 65℃ 75℃ 30min 60min 发酵档案 主发酵 19℃ 14 天 20℃ 10℃ 19℃ 19℃ 7天 14天 水 糖化用水 20 升 洗糟用水 8 升 总水量 28 升