香草奥利奥牛奶世涛 周员外666 配方批次 14 升 酒精度 ABV 4.9% 苦度值 IBU 0 糖化效率 72.8% 初始比重 1.048 (11.9°P) 色度 EBC 56 煮沸时间 60 分钟 最终比重 1.012 (3.0°P) BU/GU 0.00 其他参数： 水料比 2.70 L/kg； 谷物吸收率 0.12 L/kg； 可发酵物 重量 可发酵物 色度 EBC 占比% 1.5 千克 淡色艾尔麦芽 5.9 50% 0.3 千克 浅色巧克力麦芽 560.4 10% 0.5 千克 焦香慕尼黑深色麦芽 130.0 17% 0.2 千克 燕麦片 2.0 7% 0.5 千克 小麦芽 5.9 17% 3 千克 100% 酵母 数量 酵母 发酵度% 1 包 弗曼迪斯 SafAle™ S-04 75% 辅料 数量 辅料 使用 时间 269.2 g 乳糖 熬煮 45 分钟 1.1 个 香草荚 熬煮 5 分钟 糖化档案 糖化 —— 添加 15.4 升 70.59℃ 的热水，温度控制在 65℃ 并停留 60 分钟 75℃ 50℃ 25℃ 65℃ 30min 60min 发酵档案 主发酵 19℃ 14 天 20℃ 10℃ 19℃ 19℃ 7天 14天 水 糖化用水 8.1 升 洗糟用水 7.3 升 总水量 15.4 升