美式淡色 18B 美式淡色艾尔 KitYöung 配方批次 23 升 酒精度 ABV 6.5% 苦度值 IBU 52 糖化效率 70% 初始比重 1.062 (15.2°P) 色度 EBC 10 煮沸时间 60 分钟 最终比重 1.014 (3.6°P) BU/GU 0.84 其他参数： 水料比 2.70 L/kg； 谷物吸收率 0.12 L/kg； 可发酵物 重量 可发酵物 色度 EBC 占比% 5 千克 淡色艾尔麦芽 3.5 77% 1 千克 浅色慕尼黑麦芽 12.0 15% 0.5 千克 燕麦片 2.0 8% 6.5 千克 100% 酒花 重量 酒花 AA% 使用 时间 苦度IBU 30 克 卡莉斯塔 3.5 煮沸 60 分钟 11 30 克 努格特 12.8 煮沸 30 分钟 30 20 克 努格特 12.8 煮沸 10 分钟 10 30 克 努格特 12.8 煮沸 1 分钟 2 110 克 52 酵母 数量 酵母 发酵度% 1 包 英式浑浊酵母二号JFA1036 75% 糖化档案 糖化 —— 添加 26.8 升 70.61℃ 的热水，温度控制在 65℃ 并停留 60 分钟 75℃ 50℃ 25℃ 65℃ 30min 60min 发酵档案 主发酵 19℃ 14 天 20℃ 10℃ 19℃ 19℃ 7天 14天 水 糖化用水 17.5 升 洗糟用水 9.2 升 总水量 26.8 升