深色淡啤酒 13A 深色淡味啤酒 菜菜 配方批次 19 升 酒精度 ABV 3.8% 苦度值 IBU 11 糖化效率 72.8% 初始比重 1.040 (9.9°P) 色度 EBC 40 煮沸时间 60 分钟 最终比重 1.010 (2.6°P) BU/GU 0.27 其他参数： 水料比 3.00 L/kg； 谷物吸收率 0.12 L/kg； 可发酵物 重量 可发酵物 色度 EBC 占比% 2.83 千克 淡色艾尔麦芽 5.9 85% 0.14 千克 结晶麦芽 I 80.0 4% 0.14 千克 结晶麦芽 II 100.3 4% 0.11 千克 黑麦芽 1400.0 3% 0.11 千克 巧克力麦芽 35.5 3% 3.33 千克 100% 酒花 重量 酒花 AA% 使用 时间 苦度IBU 20 克 肯特郡金牌 3.5 煮沸 60 分钟 11 20 克 11 酵母 数量 酵母 发酵度% 1 包 弗曼迪斯 SafAle™ S-04 75% 糖化档案 糖化 —— 添加 22.4 升 72.38℃ 的热水，温度控制在 68℃ 并停留 60 分钟 75℃ 50℃ 25℃ 68℃ 30min 60min 发酵档案 主发酵 19℃ 14 天 20℃ 10℃ 19℃ 19℃ 7天 14天 水 糖化用水 10 升 洗糟用水 12.4 升 总水量 22.4 升