比利时小麦 梦想人生 配方批次 65 升 酒精度 ABV 6.2% 苦度值 IBU 23 糖化效率 72.8% 初始比重 1.056 (13.9°P) 色度 EBC 6 煮沸时间 60 分钟 最终比重 1.011 (2.8°P) BU/GU 0.40 其他参数： 水料比 2.70 L/kg； 谷物吸收率 0.12 L/kg； 可发酵物 重量 可发酵物 色度 EBC 占比% 12 千克 皮尔森麦芽 2.0 75% 4 千克 小麦芽 5.9 25% 16 千克 100% 酒花 重量 酒花 AA% 使用 时间 苦度IBU 50 克 萨兹（捷克） 3.5 煮沸 30 分钟 5 50 克 巴伐利亚橘香 8.8 煮沸 30 分钟 13 50 克 萨兹（捷克） 3.5 回旋沉淀 @ 80℃ 20 分钟 1 50 克 巴伐利亚橘香 8.8 回旋沉淀 @ 80℃ 20 分钟 4 100100 克 23 酵母 数量 酵母 发酵度% 3 包 弗曼迪斯 SafAle™ WB-06 86% 辅料 数量 辅料 使用 时间 100 g 甜橙皮 熬煮 5 分钟 50 g 香菜籽/芫荽籽 熬煮 5 分钟 糖化档案 糖化 —— 添加 69.9 升 69.64℃ 的热水，温度控制在 65℃ 并停留 60 分钟 75℃ 50℃ 25℃ 65℃ 30min 60min 发酵档案 主发酵 19℃ 14 天 20℃ 10℃ 19℃ 19℃ 7天 14天 水 糖化用水 43.2 升 洗糟用水 26.7 升 总水量 69.9 升