Bravo Team(2022.ver) 22C 美式大麦酒 Se7eN 配方批次 20 升 酒精度 ABV 11.4% 苦度值 IBU 76 糖化效率 65% 初始比重 1.098 (23.3°P) 色度 EBC 47 煮沸时间 90 分钟 最终比重 1.019 (4.7°P) BU/GU 0.78 其他参数： 水料比 3.00 L/kg； 谷物吸收率 1.00 L/kg； 可发酵物 重量 可发酵物 色度 EBC 占比% 9 千克 皮尔森麦芽 2.0 75% 1 千克 焦香麦芽 90L 238.8 8% 2 千克 淡色艾尔麦芽 6.9 17% 12 千克 100% 酒花 重量 酒花 AA% 使用 时间 苦度IBU 20 克 喝彩 15.5 煮沸 70 分钟 28 20 克 喝彩 15.5 煮沸 45 分钟 25 15 克 喝彩 15.5 煮沸 25 分钟 14 15 克 喝彩 15.5 煮沸 10 分钟 7 30 克 喝彩 15.5 回旋沉淀 @ 70℃ 5 分钟 2 100 克 喝彩 15.5 入发酵罐后，第 2 天干投 ，停留 3 天 200 克 76 酵母 数量 酵母 发酵度% 1 包 弗曼迪斯 SafBrew™ HA-18高浓度啤酒酵母 97% 辅料 数量 辅料 使用 时间 200 g 橡木片 发酵 7 天 糖化档案 添加 36 升 75.45℃ 的热水，温度控制在 68℃ 并停留 90 分钟 75℃ 50℃ 25℃ 68℃ 30min 60min 90min 发酵档案 主发酵 28℃ 10 天 20℃ 10℃ 28℃ 28℃ 7天 水 糖化用水 36 升 洗糟用水 0 升 总水量 36 升 配方图片