2614浑浊 Z 配方批次 20 升 酒精度 ABV 8.0% 苦度值 IBU 39 糖化效率 68% 初始比重 1.074 (18.1°P) 色度 EBC 7 煮沸时间 60 分钟 最终比重 1.017 (4.3°P) BU/GU 0.52 其他参数： 水料比 3.20 L/kg； 谷物吸收率 1.00 L/kg； 可发酵物 重量 可发酵物 色度 EBC 占比% 5.5 千克 皮尔森麦芽 2.0 79% 0.72 千克 燕麦片 2.0 10% 0.72 千克 小麦芽 5.9 10% 6.94 千克 100% 酒花 重量 酒花 AA% 使用 时间 苦度IBU 50 克 西楚 13.4 回旋沉淀 @ 83℃ 20 分钟 18 40 克 西楚 13.4 回旋沉淀 @ 82℃ 15 分钟 11 50 克 西楚 13.4 回旋沉淀 @ 80℃ 10 分钟 9 140 克 39 酵母 数量 酵母 发酵度% 1 包 弗曼迪斯 SafAle™ S-04 75% 糖化档案 糖化 —— 添加 29.9 升 70.28℃ 的热水，温度控制在 65℃ 并停留 60 分钟 75℃ 50℃ 25℃ 65℃ 30min 60min 发酵档案 主发酵 19℃ 14 天 20℃ 10℃ 19℃ 19℃ 7天 14天 水 糖化用水 22.2 升 洗糟用水 7.7 升 总水量 29.9 升