酸塞松 Z 配方批次 22 升 酒精度 ABV 5.8% 苦度值 IBU 22 糖化效率 72.8% 初始比重 1.048 (11.9°P) 色度 EBC 9 煮沸时间 60 分钟 最终比重 1.004 (1.0°P) BU/GU 0.46 其他参数： 水料比 3.50 L/kg； 谷物吸收率 1.20 L/kg； 可发酵物 重量 可发酵物 色度 EBC 占比% 2.78 千克 皮尔森麦芽 2.0 60% 1.62 千克 小麦芽 5.9 35% 0.23 千克 饼干麦芽 45.0 5% 4.63 千克 100% 酒花 重量 酒花 AA% 使用 时间 苦度IBU 14 克 马格努门(US) 13 煮沸 60 分钟 22 14 克 22 酵母 数量 酵母 发酵度% 1 包 拉曼 LalBrew® 比利时赛松酵母 90% 辅料 数量 辅料 使用 时间 17.4 g 橡木片 熬煮 10 天 46.3 g 香芹 回旋沉淀 20 分钟 17.4 g 橡木片 熬煮 15 天 23.2 g 橡木片 回旋沉淀 20 天 糖化档案 糖化 —— 添加 30.6 升 68.79℃ 的热水，温度控制在 65℃ 并停留 60 分钟 75℃ 50℃ 25℃ 65℃ 30min 60min 发酵档案 主发酵 19℃ 14 天 20℃ 10℃ 19℃ 19℃ 7天 14天 水 糖化用水 16.2 升 洗糟用水 14.4 升 总水量 30.6 升