浑浊 Z 配方批次 15 升 酒精度 ABV 8.7% 苦度值 IBU 14 糖化效率 72.8% 初始比重 1.075 (18.2°P) 色度 EBC 6 煮沸时间 75 分钟 最终比重 1.012 (3.1°P) BU/GU 0.19 其他参数： 水料比 3.20 L/kg； 谷物吸收率 1.20 L/kg； 可发酵物 重量 可发酵物 色度 EBC 占比% 3.9 千克 皮尔森麦芽 2.0 80% 0.72 千克 燕麦片 2.0 15% 0.26 千克 马瑞斯·奥特 5.5 5% 4.88 千克 100% 酒花 重量 酒花 AA% 使用 时间 苦度IBU 12 克 楚客 8.5 煮沸 60 分钟 15 12 克 14 酵母 数量 酵母 发酵度% 2 包 弗曼迪斯 SafAle™ US-05 81% 糖化档案 糖化 —— 添加 23.4 升 70.15℃ 的热水，温度控制在 65℃ 并停留 60 分钟 75℃ 50℃ 25℃ 65℃ 30min 60min 发酵档案 主发酵 19℃ 14 天 20℃ 10℃ 19℃ 19℃ 7天 14天 水 糖化用水 15.6 升 洗糟用水 7.7 升 总水量 23.4 升