浑浊IPA 薄文飞 配方批次 45 升 酒精度 ABV 7.8% 苦度值 IBU 33 糖化效率 87% 初始比重 1.073 (17.7°P) 色度 EBC 5 煮沸时间 60 分钟 最终比重 1.017 (4.2°P) BU/GU 0.46 其他参数： 水料比 2.70 L/kg； 谷物吸收率 1.00 L/kg； 可发酵物 重量 可发酵物 色度 EBC 占比% 7 千克 皮尔森麦芽 2.0 58% 2 千克 淡色小麦芽 3.0 17% 3 千克 燕麦片 2.0 25% 12 千克 100% 酒花 重量 酒花 AA% 使用 时间 苦度IBU 200 克 爱达荷7号 12.2 回旋沉淀 @ 83℃ 20 分钟 29 20 克 爱达荷7号 12.2 回旋沉淀 @ 83℃ 20 分钟 4 220 克 33 酵母 数量 酵母 发酵度% 1 包 英式浑浊酵母二号JFA1036 75% 辅料 数量 辅料 使用 时间 1000 g 乳糖 熬煮 5 分钟 糖化档案 糖化 —— 添加 62 升 69.05℃ 的热水，温度控制在 65℃ 并停留 60 分钟 75℃ 50℃ 25℃ 65℃ 30min 60min 发酵档案 主发酵 19℃ 14 天 20℃ 10℃ 19℃ 19℃ 7天 14天 水 糖化用水 32.4 升 洗糟用水 29.6 升 总水量 62 升