西楚三倍帝国西海岸IPA KitYöung 配方批次 65 升 酒精度 ABV 7.8% 苦度值 IBU 72 糖化效率 72.8% 初始比重 1.069 (16.9°P) 色度 EBC 13 煮沸时间 60 分钟 最终比重 1.013 (3.2°P) BU/GU 1.04 其他参数： 水料比 2.70 L/kg； 谷物吸收率 0.80 L/kg； 可发酵物 重量 可发酵物 色度 EBC 占比% 20 千克 艾尔麦芽 6.5 100% 20 千克 100% 酒花 重量 酒花 AA% 使用 时间 苦度IBU 30 克 西楚 12.5 煮沸 60 分钟 13 30 克 西楚 12.5 煮沸 45 分钟 12 50 克 西楚 12.5 煮沸 30 分钟 16 100 克 西楚 12.5 回旋沉淀 @ 100℃ 30 分钟 32 300 克 西楚 12.5 入发酵罐后，第 5 天干投 ，停留 3 天 510 克 72 酵母 数量 酵母 发酵度% 1 包 拉曼 LalBrew® BRY-97 80% 辅料 数量 辅料 使用 时间 9 ml 爱尔兰藻 熬煮 10 分钟 糖化档案 糖化 —— 添加 84 升 69.74℃ 的热水，温度控制在 65℃ 并停留 60 分钟 75℃ 50℃ 25℃ 65℃ 30min 60min 发酵档案 主发酵 19℃ 14 天 20℃ 10℃ 19℃ 19℃ 7天 14天 水 糖化用水 54 升 洗糟用水 30 升 总水量 84 升