金色世涛 武 配方批次 40 升 酒精度 ABV 6.1% 苦度值 IBU 10 糖化效率 72.8% 初始比重 1.062 (15.2°P) 色度 EBC 17 煮沸时间 60 分钟 最终比重 1.017 (4.4°P) BU/GU 0.16 其他参数： 水料比 2.70 L/kg； 谷物吸收率 0.12 L/kg； 可发酵物 重量 可发酵物 色度 EBC 占比% 9 千克 淡色艾尔麦芽 5.9 83% 0.5 千克 燕麦片 2.0 5% 1 千克 小麦芽 5.9 9% 0.29 千克 浅色咖啡麦芽 220.2 3% 10.79 千克 100% 酒花 重量 酒花 AA% 使用 时间 苦度IBU 10 克 马格努门(US) 13 煮沸 60 分钟 8 35 克 斯特兰黄金 5 回旋沉淀 @ 90℃ 10 分钟 2 1035 克 10 酵母 数量 酵母 发酵度% 2 包 弗曼迪斯 SafAle™ S-33 70% 辅料 数量 辅料 使用 时间 20 g 咖啡粉/咖啡豆 发酵 3 天 糖化档案 糖化 —— 添加 29.1 升 72.86℃ 的热水，温度控制在 65℃ 并停留 60 分钟 糖化升温 —— 使用 15.2 升 热水进行洗糟， 温度控制在 75℃ 并停留 10 分钟 75℃ 50℃ 25℃ 65℃ 75℃ 30min 60min 发酵档案 主发酵 19℃ 14 天 20℃ 10℃ 19℃ 19℃ 7天 14天 水 糖化用水 29.1 升 洗糟用水 15.2 升 总水量 44.3 升