小麦 10A 德式小麦白啤 鄧คิดถึง榮歡！！！！！！！ 配方批次 30 升 酒精度 ABV 5.7% 苦度值 IBU 13 糖化效率 75% 初始比重 1.055 (13.5°P) 色度 EBC 10 煮沸时间 60 分钟 最终比重 1.012 (3.1°P) BU/GU 0.23 其他参数： 水料比 2.70 L/kg； 谷物吸收率 0.12 L/kg； 可发酵物 重量 可发酵物 色度 EBC 占比% 3.5 千克 淡色艾尔麦芽 5.9 50% 3.5 千克 小麦芽 5.9 50% 7 千克 100% 酒花 重量 酒花 AA% 使用 时间 苦度IBU 50 克 萨兹（捷克） 3.5 煮沸 40 分钟 13 50 克 13 酵母 数量 酵母 发酵度% 1 包 德式小麦啤艾尔酵母JFA1410 76% 糖化档案 糖化 —— 添加 33.8 升 69.71℃ 的热水，温度控制在 65℃ 并停留 60 分钟 75℃ 50℃ 25℃ 65℃ 30min 60min 发酵档案 主发酵 19℃ 14 天 20℃ 10℃ 19℃ 19℃ 7天 14天 水 糖化用水 18.9 升 洗糟用水 14.9 升 总水量 33.8 升