桂花小麦 鹏 配方批次 22 升 酒精度 ABV 5.1% 苦度值 IBU 12 糖化效率 72.8% 初始比重 1.050 (12.3°P) 色度 EBC 7 煮沸时间 60 分钟 最终比重 1.012 (3.0°P) BU/GU 0.25 其他参数： 水料比 6.00 L/kg； 谷物吸收率 0.80 L/kg； 可发酵物 重量 可发酵物 色度 EBC 占比% 2 千克 皮尔森麦芽 2.0 42% 2.5 千克 小麦芽 5.9 52% 0.3 千克 燕麦片 2.0 6% 4.8 千克 100% 酒花 重量 酒花 AA% 使用 时间 苦度IBU 10 克 青岛大花 7 煮沸 45 分钟 8 15 克 卡斯卡特 7 回旋沉淀 @ 90℃ 20 分钟 5 1015 克 12 酵母 数量 酵母 发酵度% 1 包 弗曼迪斯 SafAle™ S-04 75% 糖化档案 添加 30.8 升 68.86℃ 的热水，温度控制在 65℃ 并停留 60 分钟 75℃ 50℃ 25℃ 65℃ 30min 60min 发酵档案 主发酵 19℃ 14 天 20℃ 10℃ 19℃ 19℃ 7天 14天 水 糖化用水 28.8 升 洗糟用水 2 升 总水量 30.8 升