比利时小麦 鹏 配方批次 15 升 酒精度 ABV 5.3% 苦度值 IBU 10 糖化效率 72.8% 初始比重 1.049 (12.1°P) 色度 EBC 6 煮沸时间 45 分钟 最终比重 1.009 (2.2°P) BU/GU 0.20 其他参数： 水料比 3.00 L/kg； 谷物吸收率 0.12 L/kg； 可发酵物 重量 可发酵物 色度 EBC 占比% 2 千克 皮尔森麦芽 2.0 63% 1.07 千克 小麦芽 5.9 33% 0.13 千克 燕麦片 2.0 4% 3.2 千克 100% 酒花 重量 酒花 AA% 使用 时间 苦度IBU 5 克 青岛大花 7 煮沸 40 分钟 6 30 克 萨兹（捷克） 3.5 回旋沉淀 @ 85℃ 15 分钟 4 0 克 10 酵母 数量 酵母 发酵度% 0.5 包 挪威高温艾尔 75% 辅料 数量 辅料 使用 时间 10 g 甜橙皮 熬煮 5 分钟 5 g 香菜籽/芫荽籽 熬煮 5 分钟 5 g 苦橙皮 熬煮 5 分钟 0.5 个 片状澄清剂 熬煮 5 分钟 糖化档案 糖化 —— 添加 9.6 升 74.33℃ 的热水，温度控制在 65℃ 并停留 45 分钟 使用 9 升 热水进行洗糟， 温度控制在 75℃ 并停留 15 分钟 75℃ 50℃ 25℃ 65℃ 75℃ 30min 60min 发酵档案 主发酵 30℃ 7 天 20℃ 10℃ 30℃ 30℃ 7天 水 糖化用水 9.6 升 洗糟用水 9 升 总水量 18.6 升