红树杰克 M20 巴伐利亚小麦酵母 Mangrove Jack's M20 Bavarian Wheat Yeast 酵母型号 厂商 酵母类型 M20 红树杰克 干酵母 详细介绍 一款上层发酵的酵母,为啤酒增添平衡的伴有香料、类香蕉和松香。这款酵母可以产生丝滑的口感和浑厚的酒体。 常规指标 发酵度 发酵度决定了酵母细胞休眠和停止发酵的ABV。 73% 絮凝性 絮凝是指酵母形成称为“絮状物”的团块的趋势,这些团块掉落以使啤酒变清澈。 中 最佳温度 最佳温度是酵母发挥最佳性能且不会产生任何异味的范围。将酵母投入麦芽汁通常发生在温度范围的低端。 18 - 30 ℃ (64 - 86°F) 适合酿造 IPA 小麦啤酒 美式啤酒 世涛波特啤酒 德式啤酒 英式啤酒 比利时啤酒