树莓 KitYöung 配方批次 550 升 酒精度 ABV 5.6% 苦度值 IBU 0 糖化效率 72.8% 初始比重 1.054 (13.3°P) 色度 EBC 13 煮沸时间 60 分钟 最终比重 1.013 (3.2°P) BU/GU 0.00 其他参数: 水料比 2.70 L/kg; 谷物吸收率 0.80 L/kg; 可发酵物 重量 可发酵物 色度 EBC 占比% 100 千克 皮尔森麦芽 2.0 77% 15 千克 小麦芽 5.9 12% 5 千克 燕麦片 2.0 4% 5 千克 深色焦香麦芽 120.2 4% 5 千克 红色焦香麦芽 40.2 4% 130 千克 100% 酵母 数量 酵母 发酵度% 1 包 弗曼迪斯 SafAle™ S-04 75% 糖化档案 糖化 —— 添加 704 升 68.43℃ 的热水,温度控制在 65℃ 并停留 60 分钟 75℃ 50℃ 25℃ 65℃ 30min 60min 发酵档案 主发酵 19℃ 14 天 20℃ 10℃ 19℃ 19℃ 7天 14天 水 糖化用水 351 升 洗糟用水 353 升 总水量 704 升