浑浊 Z 配方批次 20 升 酒精度 ABV 6.6% 苦度值 IBU 8 糖化效率 70% 初始比重 1.059 (14.5°P) 色度 EBC 10 煮沸时间 60 分钟 最终比重 1.010 (2.5°P) BU/GU 0.14 其他参数： 水料比 4.00 L/kg； 谷物吸收率 1.20 L/kg； 可发酵物 重量 可发酵物 色度 EBC 占比% 3.8 千克 淡色艾尔麦芽 5.9 71% 0.8 千克 小麦芽 5.9 15% 0.25 千克 焦香皮尔森麦芽 2.6 5% 0.5 千克 燕麦片 2.0 9% 5.35 千克 100% 酒花 重量 酒花 AA% 使用 时间 苦度IBU 10 克 卡斯卡特 7 煮沸 60 分钟 8 10 克 8 酵母 数量 酵母 发酵度% 1 包 弗曼迪斯 SafAle™ US-05 81% 糖化档案 糖化 —— 添加 28.4 升 69.54℃ 的热水，温度控制在 65℃ 并停留 60 分钟 75℃ 50℃ 25℃ 65℃ 30min 60min 发酵档案 主发酵 19℃ 14 天 20℃ 10℃ 19℃ 19℃ 7天 14天 水 糖化用水 21.4 升 洗糟用水 7 升 总水量 28.4 升