急急急 Никита 配方批次 70 升 酒精度 ABV 6.9% 苦度值 IBU 0 糖化效率 72.8% 初始比重 1.063 (15.3°P) 色度 EBC 8 煮沸时间 60 分钟 最终比重 1.012 (3.0°P) BU/GU 0.00 其他参数: 水料比 0.00 L/kg; 谷物吸收率 0.12 L/kg; 可发酵物 重量 可发酵物 色度 EBC 占比% 18.7 千克 大麦芽 2.8 96% 0.84 千克 浅色焦香麦芽 19.7 4% 19.54 千克 100% 酵母 数量 酵母 发酵度% 4 包 拉曼 LalBrew® 修道院比利时风格艾尔酵母 80% 辅料 数量 辅料 使用 时间 2000 g 乳糖 熬煮 10 分钟 糖化档案 糖化 —— 添加 52.8 升 72.38℃ 的热水,温度控制在 65℃ 并停留 60 分钟 糖化升温 —— 使用 22.6 升 热水进行洗糟, 温度控制在 75℃ 并停留 10 分钟 75℃ 50℃ 25℃ 65℃ 75℃ 30min 60min 发酵档案 主发酵 19℃ 14 天 20℃ 10℃ 19℃ 19℃ 7天 14天 水 糖化用水 52.8 升 洗糟用水 22.6 升 总水量 75.3 升