二次发酵酵母 FERMO RO3 酵母型号 厂商 酵母类型 FERMO RO3 AEB 干酵母 详细介绍 用于瓶内/桶内啤酒二次发酵（如后处理）的酵母菌株。耐酒精性高，发酵速度快，沉降能力强。酵母仅代谢单糖，有利于瓶内二次发酵啤酒外加糖添加量的稳定和标准化，能够保留来自初次发酵的风味特质。 常规指标 发酵度 发酵度决定了酵母细胞休眠和停止发酵的ABV。 % 絮凝性 絮凝是指酵母形成称为“絮状物”的团块的趋势，这些团块掉落以使啤酒变清澈。 高 最佳温度 最佳温度是酵母发挥最佳性能且不会产生任何异味的范围。将酵母投入麦芽汁通常发生在温度范围的低端。 12 - 25 ℃ (54 - 77°F) 适合酿造 艾尔 拉格啤酒