挪威⾼温艾尔酵母⼆号JFA1520 Norway Hotfermer Ale II 酵母型号 厂商 酵母类型 JFA1520 酵富实验室 液体酵母 详细介绍 这种⾼聚集沉降性地的⾮酚类酵⺟不需要温度控制，可在 32℃以上发酵！这是⼀款⾮常独特的挪威酵⺟品种，来⾃挪威农场，可以突出⽔果味啤酒花（如新鲜菠萝，芒果和橘⼦味啤酒花）的特点，在⾼温条件下发酵可以增加甜美⾹⽓并加快发酵速度。 适用酿造挪威啤酒、农舍艾尔啤酒。 常规指标 发酵度 发酵度决定了酵母细胞休眠和停止发酵的ABV。 82% 絮凝性 絮凝是指酵母形成称为“絮状物”的团块的趋势，这些团块掉落以使啤酒变清澈。 高 最佳温度 最佳温度是酵母发挥最佳性能且不会产生任何异味的范围。将酵母投入麦芽汁通常发生在温度范围的低端。 22 - 37 ℃ (72 - 99°F) 适合酿造 艾尔