⽐利时⼩⻨酵母三号JFA1285 Belgian Wit Ale Ⅲ 酵母型号 厂商 酵母类型 JFA1285 酵富实验室 液体酵母 详细介绍 这款中等发酵度的酵⺟可产⽣⾟辣味。该酵⺟在 75%发酵度时产⽣残留的⼀点⻨芽味，使其可与任何其他⻛味搭配。出酒 pH 值⽐英式和美式的艾尔稍低，因此有⼀点清爽的酸味⼝感。 适用于⽐利时餐桌啤酒。 常规指标 发酵度 发酵度决定了酵母细胞休眠和停止发酵的ABV。 75% 絮凝性 絮凝是指酵母形成称为“絮状物”的团块的趋势，这些团块掉落以使啤酒变清澈。 中 最佳温度 最佳温度是酵母发挥最佳性能且不会产生任何异味的范围。将酵母投入麦芽汁通常发生在温度范围的低端。 20 - 23 ℃ (68 - 73°F) 适合酿造 比利时啤酒