英式干艾尔酵母 II 号JFA1015 British Dry Ale I 酵母型号 厂商 酵母类型 JFA1015 酵富实验室 液体酵母 详细介绍 这款酵⺟为⾼发酵度酵⺟，在 10% ABV 的啤酒也能达到 80%发酵度，出酒⼝感干爽⽆残留甜味。在美国，此款酵⺟是很多精酿酒⼚酿造干爽啤酒的⾸选。 适用于经典英式淡⾊艾尔、苦啤、苏格兰红⾊艾尔、英式棕⾊艾尔、爱尔兰红⾊艾尔、经典艾尔兰干世涛、燕⻨世涛、甜世涛、英国⽼啤酒等，所有英式艾尔。 常规指标 发酵度 发酵度决定了酵母细胞休眠和停止发酵的ABV。 80% 絮凝性 絮凝是指酵母形成称为“絮状物”的团块的趋势，这些团块掉落以使啤酒变清澈。 高 最佳温度 最佳温度是酵母发挥最佳性能且不会产生任何异味的范围。将酵母投入麦芽汁通常发生在温度范围的低端。 18 - 21 ℃ (64 - 70°F) 适合酿造 艾尔 世涛波特啤酒 英式啤酒