德式小麦艾尔酵母三号JFA1415 German Hefeweizen Ale Ⅲ 酵母型号 厂商 酵母类型 JFA1415 酵富实验室 液体酵母 详细介绍 这是⼀款经典的德国巴伐利亚⼩⻨啤酵⺟。产⽣中到⾼酚类⾟辣味，同时具有丁⾹⽓味。具有发酵糊精的能⼒。 适用酿造德式⼩⻨啤酒。 常规指标 发酵度 发酵度决定了酵母细胞休眠和停止发酵的ABV。 77% 絮凝性 絮凝是指酵母形成称为“絮状物”的团块的趋势，这些团块掉落以使啤酒变清澈。 低 最佳温度 最佳温度是酵母发挥最佳性能且不会产生任何异味的范围。将酵母投入麦芽汁通常发生在温度范围的低端。 19 - 21 ℃ (66 - 70°F) 适合酿造 小麦啤酒