⽐利时⼩⻨酵母⼀号JFA1270 Belgian Wit Ale Ⅰ 酵母型号 厂商 酵母类型 JFA1270 酵富实验室 液体酵母 详细介绍 这款酵⺟⾮常适合⽐利时⼩⻨或⽩啤。⾼酚产出有助于产⽣草本与⽔果⾹⽓，和草药⽔果味完美融合。接近 80％ 的发酵度和略低于英式或美式啤酒酵⺟菌株的 pH 值会产⽣更加干爽的啤酒。 适用于⽐利时⼩⻨啤酒、⽐利时艾尔。 常规指标 发酵度 发酵度决定了酵母细胞休眠和停止发酵的ABV。 78% 絮凝性 絮凝是指酵母形成称为“絮状物”的团块的趋势，这些团块掉落以使啤酒变清澈。 中 最佳温度 最佳温度是酵母发挥最佳性能且不会产生任何异味的范围。将酵母投入麦芽汁通常发生在温度范围的低端。 18 - 23 ℃ (64 - 73°F) 适合酿造 小麦啤酒 比利时啤酒