安琪啤酒活性干酵母BF16拉格啤酒酵母 Angel Lager-16 酵母型号 厂商 酵母类型 BF16 安琪 干酵母 详细介绍 安琪 Lager-BF16 在严格的卫生控制条件下，经纯扩大培养、分离干燥生产而成，整个生产过程严格执行国际公认的食品安全卫生法。 该酵母经过多批次的啤酒中试和大生产应用，启酵迅速，发酵过程平稳彻底，具有较强的综合发酵能力，酒体泡沫持久，香气优雅细腻，发酵结束后酵母凝集性能良好，是一款非常优秀的啤酒酵母。 常规指标 发酵度 发酵度决定了酵母细胞休眠和停止发酵的ABV。 70% 絮凝性 絮凝是指酵母形成称为“絮状物”的团块的趋势，这些团块掉落以使啤酒变清澈。 高 最佳温度 最佳温度是酵母发挥最佳性能且不会产生任何异味的范围。将酵母投入麦芽汁通常发生在温度范围的低端。 10 - 20 ℃ (50 - 68°F) 适合酿造 拉格啤酒 小麦啤酒