弗曼迪斯 SafAle™ F-2 二发酵专用酵母 Fermentis SafAle™ F-2 酵母型号 厂商 酵母类型 SafAle™ F-2 弗曼迪斯 干酵母 详细介绍 Fermentis SafAle™ F-2 是为瓶内桶内二次发酵而特选所得。此酵母仅可以代谢微量的麦芽三糖，而主要代谢简单的糖类（葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽二糖）。她发酵的香气中性干净，因而发酵的啤酒香气特征，并在发酵结束之后可以非常均匀细腻地沉降到底部。 常规指标 发酵度 发酵度决定了酵母细胞休眠和停止发酵的ABV。 65% 絮凝性 絮凝是指酵母形成称为“絮状物”的团块的趋势，这些团块掉落以使啤酒变清澈。 低 最佳温度 最佳温度是酵母发挥最佳性能且不会产生任何异味的范围。将酵母投入麦芽汁通常发生在温度范围的低端。 15 - 25 ℃ (59 - 77°F) 适合酿造