弗曼迪斯 SafSour™ LP 652 酸啤酿造 Fermentis SafSour™ LP 652 酵母型号 厂商 酵母类型 SafSour™ LP 652 弗曼迪斯 干酵母 详细介绍 弗曼迪斯 Fermentis SafSour™ LP 652 酸啤酿造 Fermentis 之所以特选 SafSour™，是因为该细菌用于桶酿酸化时，可产生热带柑橘类果香味。SafSour™ LP 652 是一种同型发酵乳酸菌，为啤酒增添怡人清新感，是利用桶内酸化工艺酸啤的理想选择。 常规指标 发酵度 发酵度决定了酵母细胞休眠和停止发酵的ABV。 % 絮凝性 絮凝是指酵母形成称为“絮状物”的团块的趋势，这些团块掉落以使啤酒变清澈。 最佳温度 最佳温度是酵母发挥最佳性能且不会产生任何异味的范围。将酵母投入麦芽汁通常发生在温度范围的低端。 34 - 40 ℃ (93 - 104°F) 适合酿造 其它类型啤酒 酸啤酒