弗曼迪斯 SafBrew™ DA-16干爽芬芳啤酒酵母 Fermentis SafBrew™ DA-16 酵母型号 厂商 酵母类型 SafBrew™ DA-16 弗曼迪斯 干酵母 详细介绍 Fermentis SafBrew™ DA-16 酵母菌株效果显著（成分包括活性干酵母与酶），用于酿造极度干爽风味啤酒，尤其是果香味和酯香味啤酒，例如：香槟IPA。同时，该酵母还被推荐用于超高浓度麦汁酿造啤酒，其酒精体积百分比高达16%。 常规指标 发酵度 发酵度决定了酵母细胞休眠和停止发酵的ABV。 % 絮凝性 絮凝是指酵母形成称为“絮状物”的团块的趋势，这些团块掉落以使啤酒变清澈。 最佳温度 最佳温度是酵母发挥最佳性能且不会产生任何异味的范围。将酵母投入麦芽汁通常发生在温度范围的低端。 20 - 32 ℃ (68 - 90°F) 适合酿造 酸啤酒 IPA