拉曼 LalBrew® 伦敦ESB英式艾尔酵母 LalBrew® London English Ale Dry Yeast 酵母型号 厂商 酵母类型 London 拉曼 干酵母 详细介绍 伦敦酵母是来自英国的英式艾尔酵母，她产生的柔和酯香可以使麦芽和酒花的香气很好的体现出来。伦敦酵母来自拉曼的菌种库，不光可以做特种苦啤ESB还可以酿造纯粹传统的英式淡色艾尔、苦啤、mild等英式艾尔啤酒；同时她可以做Cider。 常规指标 发酵度 发酵度决定了酵母细胞休眠和停止发酵的ABV。 70% 絮凝性 絮凝是指酵母形成称为“絮状物”的团块的趋势，这些团块掉落以使啤酒变清澈。 低 最佳温度 最佳温度是酵母发挥最佳性能且不会产生任何异味的范围。将酵母投入麦芽汁通常发生在温度范围的低端。 18 - 22 ℃ (64 - 72°F) 适合酿造 小麦啤酒 德式啤酒 美式啤酒 英式啤酒 艾尔